在川菜中酸菜鱼的美味诱惑十分大,凡是爱吃川菜的人,就没有不爱吃这道菜的。鱼肉鲜嫩肥美,酸菜酸香可口,再配上一份米饭,堪称人生赢家的标配。

不过在近几年,经过革新的传统酸菜鱼以“酸菜鱼快餐”的模式又风靡了起来,不仅瞬间遍布了祖国的大街小巷,更是成为了一道继烤鱼、小龙虾、黄焖鸡米饭和麻辣烫之后的又一个“街头霸王”。

“酸菜鱼米饭”快餐的出现,不仅满足了人们平时能吃酸菜鱼的需求,更是以快时尚、小而美、小而精的形式出现在了年轻人生活中,成为一个酸菜鱼的快餐模式新品类。

缘何一道快餐模式的酸菜鱼,能成为一个新品类呢?据记者了解,作为“酸菜鱼@米饭”快餐模式的领创者,“鱼你在一起”诞生于2017年初,如今已经遍布全国356个城市的街头,成为快餐品类第一品牌,并连续两年荣登《中国快餐百强企业》,凭借一个品牌的力量推动了酸菜鱼快餐的发展,创造了一个餐饮神话。

伴随着“鱼你在一起”酸菜鱼快餐模式的快速扩张,众多同类不同品牌的酸菜鱼品牌也相继进入吃货和市场之中。在众多酸菜鱼快餐品牌和“鱼你在一起”酸菜鱼品牌的共同推动下,酸菜鱼这种快餐模式顷刻风靡全国,逐渐成为一个可以媲美小龙虾的新品类,成为众人皆知和喜爱的酸菜鱼快餐新品类。

当然,凭借小份制和快餐化模式,以及众多的单品口味,“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭品牌的知名度和口碑毋庸置疑在酸菜鱼行业中都处于领先地位。热呛酸菜鱼、青花椒酸菜鱼、金汤酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼、剁椒酸菜鱼等多种酸菜鱼经典的口味。不仅能满足不同人群的口味需求,进而适应南北地域差异,成为人皆可食,众人皆爱的新快餐酸菜鱼。

“味道特别好吃,价格也不贵,对于白领的我们来说,中午能吃上这样一顿美味,很难得。”一位在国贸上班的小张说。“和传统酸菜鱼不一样,他们是小份的,价格不高,而且口味很多,上餐也快,配上馒头或者米饭,吃着很过瘾,而且鱼很鲜嫩也没有刺,真的很不错。”在一家权威媒体上班的王女士说。

为什么革新后的酸菜鱼,居然这么受欢迎呢?据记者了解,“鱼你在一起”的快餐酸菜鱼,不仅能满足1-2人想吃酸菜鱼就能吃的梦想,最重要的一点是,消费较低。客人点上一份酸菜鱼,再配上一碟小菜,来上一份米饭或者馒头,就能吃得过瘾,而这样的消费却还不到35元。

总体来看,像“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭这样快餐化之后的酸菜鱼之所以受欢迎,主要是因为没有刺、价格平民、上餐快、口味多样、环境不错等原因。因为是小份快餐化之后的酸菜鱼,不仅上餐快,而且一个人也能吃鱼,这对于生活节奏快的上班族、白领、学生都有非常大的诱惑。

众所周知,随着社会经济的迅速发展,北京、上海、深圳、广州等一线大城市上班族、白领,每日在职场拼搏、奋斗之余,解决一顿午餐时更多居然是“将就”的点外卖或者吃着油腻、而无刺,省去了挑鱼刺的时间和上餐时间的酸菜鱼快餐,恰好满足了他们上班期间一顿美味,专为解决年轻人吃好一顿饭的问题!

或许,“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭品牌正式瞄准了这一点,才能够实现开一家火一家。